Peetz Räucherofen – Test – Vergleich

Der Markenhersteller Peetz gehört nunmehr seit über 50 Jahren zur Elite, wenn es um Räucheröfen geht. Obwohl sich gerade im Moment der Kauf von einem Peetz Räucherofen anbietet, kann er das ganze Jahr über genutzt werden. Viele Menschen nutzen die kalte Jahreszeit für Hausschlachtungen. Da kann der Schinken doch im eigenen Peetz Räucherofen geräuchert werden. Aber auch die Angler wissen den Peetz Räucherofen zu schätzen. Beim Peetz Räucherofen besteht die Möglichkeit kalt und heiß zu räuchern. Es handelt sich um deutsche Qualitätsarbeit, sodass von einer langen Lebensdauer und einer einfachen Handhabung ausgegangen werden kann.

Aufbau des Peetz Räucherofen:

• Lüftungsklappe
• Abluft
• Thermometer
• Rost
• Räucherhaken
• Tür
• Schloss
• Traverse
• Doppelwand
• Tropfwanne
• Räuchermehlschale
• Glutkasten

Hergestellt und Angeboten werden die Räucheröfen nur aus hochwertigen Materialien wie Stahlblech und Edelstahl.

Modelle von Peetz Räucherofen:

Zwei Materialien, nämlich Feinblech und Edelstahl werden von dem Markenhersteller zu Herstellung verwendet. Dieser Vergleich soll die Vor- und Nachteile beider Arten der Räucheröfen aufzeigen.

Räucheröfen aus Feinblech

Die Größen der Räucheröfen variieren. So kann ein kleiner Peetz Räucherofen mit den Maßen 40 cm x 39 cm x 31 cm (Höhe x Breite x Tiefe) mit einem Gewicht von etwa 8 kg schon unter 100,00 Euro erworben werden. Dieses Model wurde aus Feinblech mit Schieber gefertigt. Ähnlich sind die Maße für einen Peetz Räucherofen mit Tür. Hier können etwa 3 Fische waagerecht geräuchert werden. War es ein erfolgreicher Tag und es wurden entweder bis zu 40 Fische gefangen und sie sollen waagerecht geräuchert werden, oder die bis zu 20 Aale sollen in den Peetz Räucherofen gehangen werden, bieten sich Modelle mit den Maßen 125 cm x 39 cm x 38 cm (Höhe x Breite x Tiefe) mit einem Gewicht von etwa 22,6 kg an. Ein Kalträucherschrank aus Feinblech mit den Abmessungen 170 cm x 50 cm x 50 cm (Höhe x Breite x Tiefe) mit einem Gewicht von etwa 34 kg mit zwei Türen hat eine entsprechend höhere Kapazität für das Räuchergut. Zur Rauchregulierung ist er mit einem Metallschieber ausgerüstet. Vorteilhaft von diesem Peetz Räucherofen ist, dass er sich auch als Aufbewahrungsschrank eignet. Reichlich 600,00 Euro sollte für diesen Artikel einkalkuliert werden.

Räucheröfen aus Edelstahl mit dem Peetz Räucheröfen

Die Maße sind vergleichbar mit denen aus Feinblech vergleichbar. Doch für Anspruchsvolle ist natürlich ein Modell aus Edelstahl zu empfehlen. Allein das Design hingegen hebt deutlich von den Peetz Räucheröfen isoliert aus Aluminium ab. Positiv ist das Material zu beurteilen, wenn es darum geht, den Räucherofen der Witterung auszusetzen. Mit einem Rosten muss nicht gerechnet werden. Ferner ist auch der Aspekt der Reinigung ein Argument, welches für die Peetz Räucheröfen Edelstahl spricht. Werden bei den Räucheröfen aus Aluminium teilweise ein etwas stärkeres Reinigungsmittel zum Einsatz kommt, ist dies bei den Räucheröfen aus Edelstahl nicht der Fall. Allerdings ist bei dieser Anschaffung mit einem entsprechend höheren Preis zu rechnen. Dabei ist die Langlebigkeit und es sich um Markenware handelt zu berücksichtigen. Die Tests beider Vertreter haben ergeben, dass das Preis-Leistungs-Niveau in Ordnung ist.

Heißräuchern mit dem Peetz Räucherofen

Das Heißräuchern im Peetz Räucherofen ist besonders gut für Fisch geeignet. Neben dem Räuchern wird er zudem auch noch gegart.

Der Glutkasten im Peetz Räucherofen wird im ersten Schritt angeheizt. Dazu können Holzspäne oder Grillholzkohle verwendet werden. Im Räucherraum vom Peetz Räucherofen wird die Tropfwanne auf der unteren Traverse platziert. Mittig sollte der Platz gewählt werden, um die Umluft nicht zu behindern. Der Peetz Räucherofen ist nun für das Heißräuchern vorbereitet.

Das Räuchergut ist entsprechend vorzubereiten. So sollten die ausgenommenen Fische gut abgetrocknet sein. Ein Aufhängen für 1 – 1,5 Stunden an der frischen Luft, käme für Forellen in Betracht. Nur wenn sie trocken in den Peetz Räucherofen kommen, erhalten sie die faszinierende goldbraune Rauchfarbe. Zu den Vorbereitungen gehört auch das Würzen, wie Salzen. Je nachdem für welche Art der Räucherung man sich entschieden hat, wird das Räuchergut in die dafür vorgesehen Körbchen gelegt oder mit den Räucherhaken aufgehängt.

Wurde das Räuchergut in den Peetz Räucherofen gegeben, wird er verschlossen. Die bereits angeheizten Holzspäne bzw. Grillholzkohle wird auf die dafür vorgesehene Ablage unter den Räucherraum gestellt. Hat die Temperatur 60 – 80 Grad erreicht, ist von einer Garzeit, je nach Räuchergut, von 45 – 60 Minuten auszugehen.

Hinweis:

Erfolgt das Räuchern mit einer Elektroheizung, ist die Räuchermehlschale, welche zuvor mit dem Räuchermehl befüllt wurde, auf den Boden direkt auf die Heizung. Sonst wird sie auf den Boden des Innenraumes vom Peetz Räucherofen platziert. Der Peetz Räucherofen bleibt so lange geöffnet, bis das Räuchermehl beginnt, Rauch zu entwickeln. Nun kann die Gas- bzw. Elektroheizung ausgeschaltet werden. Werden beim Peetz Räucherofen feste Brennstoffe zum Räuchern verwendet, ist der Glutkasten, in welchem sie sich befinden, zu diesem Zeitpunkt zu entfernen. Anschließend kann der Peetz Räucherofen wieder verschlossen werden. Auf dem Peetz Räucherofen befindet sich die Lüftungsklappe, die zu öffnen ist. Tritt kein Rauch mehr aus, kann der Peetz Räucherofen geöffnet werden. Das Räuchergut, wie Fische, wird jetzt einer Prüfung unterzogen. Ist das Resultat zufriedenstellend, ist der Räuchervorgang abgeschlossen. Sonst ist er zu verlängern oder zu wiederholen, um den gewünschten Bräunungsgrad zu erreichen.

Kalträuchern mit dem Peetz Räucherofen

Beim Kalträuchern mit dem Peetz Räucherofen ist die einzige Wärmequelle das glühende Räuchermehl. Dazu wird dieses in die Rundschale gegeben. Nachdem es zum Glimmen gebracht wurde, wird es in den Räucherraum gestellt. Die maximale Temperatur bei dieser Variante des Räucherns im Räucherraum beträgt + 25 Grad. Beim Aufstellen der Tropfwanne ist darauf zu achten, dass sie einen gleichmäßigen Abstand zum Gehäuse hat. Nur so ist gewährleistet, dass die Umluft nicht behindert wird.

Nachdem all diese Vorbereitungen getroffen wurden, kann das Räuchergut in den Peetz Räucherofen gegeben werden. Der Räucherofen ist gut zu verschließen. Die Lüftungsklappe am Peetz Räucherofen bleibt während des gesamten Vorgangs des Räucherns geöffnet. Wie lange der Vorgang dauert, richtet sich nach dem Räuchergut und kann auch wiederholt werden.

Kauf von einem Peetz Räucherofen

Vor dem Kauf ist zu überlegen, welche der angebotenen Größen benötigt wird. Dazu kann die vorgesehene Aufstellfläche vermessen werden. Weiterhin stellt sich die Frage, ob der Peetz Räucherofen aus Feinblech oder Edelstahl sein soll. Online können die einzelnen Modelle in Augenschein genommen werden. Vor allem wenn er häufig in Betrieb genommen und viel Räuchergut eingefüllt wird, ist ein Peetz Räucherofen mit Sichtscheibe in Erwägung zu ziehen. So kann der Räuchervorgang ständig überwacht werden. Des Weiteren ist der Lieferumfang zu prüfen. In der Regel gehört zum Peetz Räucherofen,

• Thermometer
• Abtropfwanne
• Glutkasten
• Flachrost
• mehrere Kastenräucherhaken
• mehrere Fischkörbchen
• Räuchermehlwanne
• Räuchermehl

Je nachdem, für welches Modell man sich entscheidet, sind Thermometer, Abtropfwanne usw. aus Edelstahl. Zudem hängt es davon ab, ob der Peetz Räucherofen mit Sichtscheibe und Elektroheizung geliefert wird.

1. Peetz Räucherofen Edelstahl

Überzeugt hat der Peetz Räucherofen Edelstahl. Hervorragend war seine erstklassige Verarbeitung. Dabei wurden die Aspekte der technischen und ökologischen Sicherheit zugrunde gelegt. Jeder Peetz Räucherofen Edelstahl verfügt über GS, dem TÜV-Siegel für die gesundheitliche Unbedenklichkeit. Isoliert und doppelwandig sind alle Modelle der Räucheröfen. Diese Tatsache gewährleistet eine extrem schnelle und dabei einer gleichmäßigen Hitzeverteilung. Es kommt zu weniger Ablagerungen von Kondenswasser. Weiterhin wird somit ein Heißräuchern, selbst bei Temperaturen um den Gefrierpunkt, möglich. Als Testsieger wurde der Peetz Räucherofen V2A – Edelstahl gekürt. Dieses Gerät ist aufgrund seiner erstklassigen Verarbeitung witterungsunempfindlich und einfach zu reinigen. Der Peetz Räucherofen V2A – Edelstahl wird in größeren Varianten mit einer Höhe von 100 cm und kleineren Modellen mit einer Höhe von 85 cm angeboten. Der größere Räucherofen ist besonders gut zum Räuchern von Aalen geeignet. Mit dem im Lieferumfang befindlichen Vierkantschlüssel lässt sich die Tür des Edelstahl Räucherofens einfach betätigen. Das passende Heizgerät ist bei dem umfangreichen Zubehör allerdings nicht enthalten. Eine 9,3 von 10,0 erhielt der Peetz Räucherofen V2A – Edelstahl als Wertung.

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2. Peetz Räucheröfen isoliert aus Aluminium

Exzellent sind die Verarbeitung und die Qualität vom Peetz Räucherofen isoliert aus Aluminium. Schnell wird die gewünschte Temperatur erreicht und anschließend konstant gehalten. Es ist zurückzuführen auf die Doppelwand. Sogar im Winter wird das Heißräuchern problemlos möglich. Dieser Eigenschaft findet man bei anderen Herstellern von Räucheröfen nicht in jedem Fall. Die Modelle aus Aluminium sind gesundheitlich unbedenklich, allerdings nicht völlig rostfrei. Die Tür lässt sich mit dem Vierkantschlüssel problemlos öffnen und schließen. Ein passendes Heizgerät gehört nicht zum Lieferumfang. Angeboten werden die isolierten Räucheröfen aus Aluminium in der kompakten Größe von 85 cm Höhe. Ein Räuchern von bis zu 12 Fischen ist zur gleichen Zeit möglich. Die größere Variante misst 115 cm in der Höhe. Darin finden bis zu 25 Fische Platz. Diese Größe ist auch optimaler zum Räuchern von Aalen und zum Kalträuchern. Sowohl für Profis als auch für Einsteiger sind diese Modelle geeignet. Eine 8,1 von 10,0 erhielt der Peetz Räucherofen in der Wertung.

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Fazit:

Für alle, vor allem für Angler, ist der Peetz Räucherofen ein lohnender Kauf. Aus diesem Grund gehören die Peetz Räucheröfen auch in vielen namenhaften Fachgeschäften für Angler zum Sortiment. Online gibt es hierfür Foren, die sich über ihre positiven Erfahrungen über den Peetz Räucherofen mit Anglern austauschen. Besonders spannend ist es, wenn nach dem Erfolg des Angelns selbst geräuchert werden kann. Hierfür gibt es diverse Rezepte, sodass jeder Fisch seine individuelle Note bekommt. Natürlich finden sich auch Fans unter den Menschen, die gern wissen wollen, dass ihr Schinken ordnungsgemäß geräuchert wurde. Beim Peetz Räucherofen besticht die  hervorragende Qualität, das stimmige Preis-Leistungs-Verhältnis und die Unabhängigkeit beim Räuchern sollten genug Gründe sein, sich für einen  Peetz Räucherofen zu entscheiden.

PEETZ RÄUCHEROFEN